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白谷晶

人生自古多风流

 
 
 

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青菜炒猪腰  

2014-04-25 15:41:03|  分类: 美食烹饪 |  标签: |举报 |字号 订阅

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青菜炒猪腰 - 白谷晶 - 白谷晶
 
     材料:菜叶半斤,猪腰一个
     制作过程:
 青菜炒猪腰 - 白谷晶 - 白谷晶
 
    1、将青菜洗净后切好备用,把猪腰横面切开,去除里面白色部分,
     2、把清洗后的猪腰,切成差不多大小的块,在猪腰块的背面划上花刀,
 青菜炒猪腰 - 白谷晶 - 白谷晶
 
    3、切好的猪腰块,放在一个碗中,放入一勺盐,
    4、用手使劲的捏,大约5、6分钟后,冲洗干净,
 青菜炒猪腰 - 白谷晶 - 白谷晶
 
     5、再把冲洗干净的猪腰放到碗中,放适量黄酒,
     6、玉米淀粉,捏均匀后,腌制半小时左右,
 青菜炒猪腰 - 白谷晶 - 白谷晶
 
    7、热油锅,放入腌制好的猪腰块,翻炒变色后,盛起备用,
     8、另起油锅,放入青菜叶,翻炒,菜叶炒瘪了以后,放入猪腰块,
 青菜炒猪腰 - 白谷晶 - 白谷晶
 
    9、放适量的清水,放适量的蔬之鲜、适量的盐,大火煮开后1、2分钟就可以起锅。
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